SİTE SOL SABİT REKLAM
SİTE SAĞ SABİT REKLAM
SİTE EN ÜST 970PX

BÖLGENİN EN CESUR GAZETESİ...

  • Dolar 6.0494
  • Euro 6.7523
  • GR ALTIN 248.55
  • ÇEYREK 406.38

Nazilli'nin kalbi burada atıyor

Nazilli Uzun Çarşı çıkışında bulunan ‘Merkez Büfe’, lezzetli Nazilli tostuyla, el yapımı yayık ayranıyla ve Ramazan aylarında çıkardığı özel şerbetiyle birbirinden farklı lezzetler sunarak Aydınlılara kapılarını aralıyor. İşletme sahibi Gökhan Dikbaşoğlu, tam merkezde yer alan büfe ile ilgili “Nazilli’nin kalbi burada atıyor” diyor.

Nazilli'nin kalbi burada atıyor
  • 02 Mayıs 2019, Perşembe 15:46

(ŞERMİN ÇOLAK) Gökhan Dikbaşoğlu, yurt dışında doğmuş, üniversite bitirmiş ancak ona göre “Merkez Büfe”de olmak, burada her gün konuk olan yüzlerce Aydınlı ile ilgilenmek çok daha önemli. Dikbaşoğlu, müşterilerine hizmet vermenin yanı sıra büfeye gelen kedileri dahi düşünüyor ve onlar için kedi yuvaları yapmalarını planlıyor. Genci, yaşlısı, öğrencisi, işçisi herkesin uğrak yeri olan bu yerle ilgili Dikbaşoğlu ile sohbet ediyoruz.

“TSE BELGELERİNİ DE ALDIK”
Biraz kendinizden bahseder misiniz?
Ben Gökhan Dikbaşoğlu.  Pamukörenliyim. Yaklaşık 1996’dan beri Nazilli’de işletmemiz var. Yemek fabrikamız var. Sektöre yabancı değiliz. Üniversite mezunuyum. Ekonomi bölümü okudum. Mezun olduktan sonra Nazilli’ye döndüm. Kendi işimizin başına geçtik. Bununla beraber hem gayrimenkul hem de reklam işi yaptık. Daha sonra da burası nasip oldu burayı devraldık. 

Diğer işletmelerden farkı nedir buranın, özellikle tavsiye ettiğiniz bir ürün var mı?
Burada özellikle Nazilli tostu veriyoruz. Yemek olarak tek çeşidimiz oluyor. Tereyağı ile yağlanıyor. İçerisine salça ve maydanoz kullanıyor. Mayonez, turşu, sucuk ve kaşar kullanılıyor. Malzemelerimiz kaliteli. Biz bu sektöre yabancı olmadığımız için belirli bir kalitenin altında ürün kullanamayız. Denetimler geçiriyoruz. Burayı yemek fabrikamızla bir tutuyoruz. TSE belgelerini de aldık. Bu belgelerini almak çok zor bir şey. Bununla birlikte kendi yaptığımız yayık ayranımız var. El yapımı limonatamız, goruk suyumuzu var. Bu birçok yerde kullanılmayan bir şey. Şimdi bir de Ramazan ayı için hazırlık yapıyorum. Bir aylık Ramazan için özel bir şerbet yaptıracağım. Güzel bir karışım yapacağız. Ramazana özel. Her yıl sadece Ramazanda çıkacak. Yani o şerbeti sadece burada bulabileceksiniz hazır değil. Kendimiz yapacağız.

“ESNAFLARDA KOMŞUMUZ”
Dikkatimi çekti sadece emeklilerin geldiği bir yer değil burası.
Burada bizim şahsımız işletme ve konum açısından merkezi bir yer, her tipten insan geliyor. Parası olan da olmayan da geliyor. Parası olmayana da biz yardımcı oluruz. Nazilli’nin tüm muhtarları buraya gelir. Yıllardır bir ayak alışkanlığı olmuş. Çünkü Uzun Çarşı dibimizde. Meydan dibimizde. Gençler son zamanlarda artış gösterdi. Tahminim bu artış şahsımızdan kaynaklı olabilir.

Dışarıdan simit poğaça getirilebiliyor galiba?
Bizim özellikle çayımızı içmeye gelen çok fazla. Bizde dışarıdan simit getirmelerini yasaklamadık. Satışımızın içerisinde simit olsa getirmezler ama yok. Sonuçta bu esnaflarda komşularımız o yüzden bizim için bir sıkıntı olmuyor.

Kaç kişi çalışıyorsunuz?
Şu an 15 kişiyiz. Sayı artış gösterebilir de. Gençler garsonluğu bir meslek olarak görmüyor maalesef ve bu yüzden kalifiye eleman bulmakta sıkıntı çekiyoruz.

Çalışma saatleriniz neler?
Sabah 8 akşam 12. Yazın gece 2’yi buluyor. Ramazanda da açığız.

Servis saatleriniz neler?
Servis saatlerimiz 9.00-00.00 arasında. 

“KEDİ EVLERİ YAPACAĞIZ”
Muhtarlar için bir yer var burada, katkısı var mı size?
Muhtarlık bizim yanımızda. Buraya bütün muhtarlar geliyor. Onların da bize bizim de onlara ihtiyaçları var. Biz de onlara hizmet veriyoruz.  Bütün şehrin nabzı burada atıyor. Seçimin nabzı burada attı. Ekonomiyle ilgili bir sıkıntı varsa gelin burada dinleyin çözersiniz.

Eklemek istediğiniz bir şey var mı?
Bir kedi evi gibi bir proje yapmak istiyorum. Ahşaptan ev mama su kedinin konaklayabileceği. Onun haricinde 3-4 yaş grubu bir oyun grubu yapıp aileyi çekmek için.

 

nazillinin-kalbi-burada-atiyor-104458-5c148cf071f2b7530d1382e75c572fdb.jpg

nazillinin-kalbi-burada-atiyor-104458-23d444f33ef886ddb333fbc7248f3eb8.jpg

nazillinin-kalbi-burada-atiyor-104458-f54c6b273fe021d0ad26fe38d1e90666.jpg

nazillinin-kalbi-burada-atiyor-104458-da3d73233c6f4371bc7fe88d772e954b.jpg

 

 


HABERE YORUM YAZIN

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor

  • S.Lig
  • 1.Lig
  • 2.Lig Kırmızı
  • 2.Lig Beyaz
    Takımlar O G B M Av P
1 İstanbul Başakşehir 13 9 3 1 14 30
2 Kasımpaşa 13 8 1 4 10 25
3 Galatasaray 13 7 3 3 8 24
4 Beşiktaş 13 6 3 4 7 21
5 Yeni Malatyaspor 13 6 3 4 6 21
6 Atiker Konyaspor 14 5 6 3 5 21
7 MKE Ankaragücü 14 6 2 6 -1 20
8 Antalyaspor 13 6 2 5 -3 20
9 Trabzonspor 13 5 4 4 2 19
10 Göztepe 13 6 0 7 -1 18
11 Bursaspor 13 3 7 3 1 16
12 Demir Grup Sivasspor 13 3 6 4 -4 15
13 Aytemiz Alanyaspor 14 5 0 9 -9 15
14 Erzurum BB 13 3 5 5 -3 14
15 Fenerbahçe 13 3 4 6 -5 13
16 Akhisarspor 13 3 3 7 -9 12
17 Kayserispor 13 3 3 7 -12 12
18 Çaykur Rizespor 14 1 7 6 -6 10
Şampiyonlar Ligi
UEFA
Alt Lig
    Takımlar O G B M Av P
1 Çaykur Rizespor 34 20 9 5 30 69
2 MKE Ankaragücü 34 18 9 7 21 63
3 Boluspor 34 18 6 10 23 60
4 Ümraniyespor 34 17 8 9 14 59
5 Erzurum BB 34 14 11 9 12 53
6 Gazisehir Gaziantep FK 34 15 8 11 19 53
7 Altınordu 34 15 8 11 10 53
8 Balıkesirspor 34 16 7 11 10 52
9 İstanbulspor 34 14 8 12 6 50
10 Vartaş Elazığspor 34 13 9 12 9 48
11 Giresunspor 34 13 8 13 6 47
12 Adanaspor 34 12 7 15 -15 43
13 Adana Demirspor 34 11 8 15 -3 41
14 Eskişehirspor 34 12 8 14 7 41
15 Denizlispor 34 10 8 16 -4 38
16 Samsunspor 34 7 15 12 -14 36
17 Manisaspor 34 7 3 24 -49 12
18 Gaziantepspor 34 2 4 28 -82 1
    Takımlar O G B M Av P
1 Hatayspor 34 23 7 4 48 76
2 Menemen Belediyespor 34 22 8 4 42 74
3 Afjet Afyonspor 34 21 7 6 31 70
4 Sivas Belediyespor 34 19 10 5 28 67
5 Keçiörengücü 34 19 7 8 36 64
6 Sancaktepe Belediyespor 34 16 11 7 26 59
7 İnegölspor 34 17 8 9 12 59
8 Sarıyer 34 13 5 16 -1 44
9 Tokatspor 34 11 10 13 -8 43
10 Etimesgut Belediyespor 34 11 9 14 -3 42
11 Kastamonuspor 34 12 4 18 -3 40
12 Eyüpspor 34 11 6 17 -10 39
13 Tuzlaspor 34 10 8 16 -9 38
14 Bodrumspor 34 10 8 16 -14 38
15 Amed Sportif 34 10 10 14 -4 37
16 Bucaspor 34 10 9 15 -9 36
17 Korfez SK 34 4 4 26 -48 13
18 Mersin İdmanyurdu 34 1 1 32 -114 -17
    Takımlar O G B M Av P
1 Altay 34 19 9 6 30 66
2 Bandırmaspor 34 19 7 8 22 64
3 Gümüşhanespor 34 19 7 8 25 64
4 Sanliurfaspor 34 19 6 9 21 63
5 Sakaryaspor 34 17 10 7 15 61
6 Bugsaşspor 34 15 11 8 20 56
7 Hacettepe Spor 34 15 11 8 16 56
8 Konya Anadolu Selçukspor 34 15 10 9 7 55
9 Niğde Belediyespor 34 14 7 13 -1 49
10 Kırklarelispor 34 11 9 14 -9 42
11 Kahramanmaraşspor 34 9 12 13 -14 39
12 Zonguldak Kömürspor 34 9 11 14 -14 38
13 Pendikspor 34 9 10 15 -13 37
14 Fethiyespor 34 8 12 14 -9 36
15 Fatih Karagümrük 29 9 4 16 -13 31
16 Nazilli Belediyespor 34 7 8 19 -24 29
17 Karşıyaka 34 6 9 19 -22 21
18 Silivrispor 34 2 11 21 -34 17
NAMAZ VAKİTLERİ
SİTE EN ALT 970px90
yukarı çık